重庆著名小吃

　　重庆主要以川菜麻辣出名。在重庆，有很多重庆著名小吃。那么，重庆著名小吃有哪些呢?下面，大家就跟进跟着小编一起来了解一下吧。

　　重庆著名小吃：辣子鸡

　　辣子鸡是一道色香味俱全的川菜，色泽红润，酥香爽脆，麻辣鲜香。将鸡块与花椒、干辣椒、指天椒一起炒至而成。看着这照片有木有流口水啊，百吃不厌!

　　重庆著名小吃：毛血旺

　　毛血旺开胃除湿，汁浓味足，麻辣鲜香，尤其是在冬季，吃上一份毛血旺，顿时满血复活!

　　重庆著名小吃：火锅

　　重庆火锅是在全国出了名的，到了重庆一定要尝一下地道的口味。

　　重庆著名小吃：抄手

　　在重庆众多面食争奇斗艳下，抄手依旧占有重要的一席之地。此种小吃皮薄馅大，滋润滑软，细嫩鲜美。此外，抄手有红油、清汤、鸡汁之分，红油的“麻辣鲜香”，清汤的“皮薄肉香”，鸡汁的“浓郁回味”，味道都不错。尝过一次，味道会让你久久怀念。

重庆著名小吃

　　重庆著名小吃：重庆小面

　　重庆小面是重庆美食四大特色之一，麻辣鲜香，辣的过瘾!

　　重庆著名小吃：重庆酸辣粉

　　麻辣酸爽，浓香开胃。是重庆乡间广为流传的传统小吃，由红薯粉加工而成，物美价廉，到重庆游玩，吃上一碗地道的酸辣粉，也是够销魂的!

　　重庆著名小吃：鸡丝豆腐脑

　　观音桥峨眉仙山豆腐脑，用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香，入口而化，风味别致。

　　重庆著名小吃：廖记棒棒鸡

　　以麻辣味为主，选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，敲松肉质，撕成鸡丝，淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美，鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中，要用小木棒敲打鸡肉，使其松软，故名“棒棒鸡”。

　　重庆著名小吃：油炸洋芋

　　把洋芋(马铃薯)去皮煮熟后，放在油锅中煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出，当然，如果有黄橙橙的锅巴更好。稍凉一会，待变脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。

　　重庆著名小吃：烤脑花

　　把清脆可口的萝卜采来后，放在流水中冲洗干净，切成均匀的薄的片儿，拌上作料，放在粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油泼辣子，便是著名的酸萝卜。

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