19岁的高中生周鹏本月6日在学校与同学打完篮球后喝生水解渴。当天晚上，周鹏腹痛严重并拉肚子。周鹏的母亲当晚就给儿子挂了急诊并输液治疗。医生说，周鹏正是因为在运动过后喝了生水，而导致了身体不适。
就周鹏的病例，笔者采访了玉林市红十字会医院的营养师廖瑞兰。廖瑞兰说：“在炎热的天气环境下运动或劳动时，人体出汗较多，导致电解质丢失、循环血量减少，出现口渴，在这时候人们想到的办法就是喝生冷水解渴降暑。夏天炎热，细菌容易繁殖，生水容易被细菌污染。而喝冰冷的水则容易克制排汗排毒，不利于身体健康。同时，冰凉的食物会引起胃的不舒服”。廖瑞兰建议人们在劳动和运动后最好喝温水，以促进血液循环。同时补充盐及含钾高的食物，以补充丢失的电解质。
那么，在高温天如何通过饮食降暑降温呢?廖瑞兰指出，由于天气炎热，出汗多，电解质易丢失，同时，胃酸分泌减少，消化功能降低。饮食一定要科学。
饮食原则：注意饮食卫生，避免吃变质的食物，补充水、维生素、无机盐等，根据自身体质选择适宜食物。下面这些食物比较适合夏天食用。
