食材：秋葵，蟹味菇，白玉菇，蒜，油，盐，糖，酱油。
１、秋葵洗净后去蒂斜刀切，双菇洗净备用。
２、热锅下油，放入蒜末炒香，然后放入双菇翻炒一分钟，再放入秋葵一起翻炒。
３、调味，放入半勺盐，半勺糖，一勺淡盐，酱油，翻炒均匀入味至熟即可。
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命Ａ和Ｂ群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素；秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
