每天能做10万份中式快餐
负责哈大高铁列车餐饮服务工作的是沈阳铁路局餐饮服务段，也就是沈阳铁道双瑞餐饮公司，是一家集列车餐售、中式快餐工厂化生产、净菜半成品集约加工、绿色食材原料专供以及鲜食温控物流配送为一体的现代化食品生产经营企业。
据该公司负责人介绍，双瑞公司主要承担沈阳铁路局既有列车、动车和哈大高铁的餐售服务工作。公司在沈阳、长春、大连建有三座总建筑面积达21300平方米的餐饮基地，14条国内一流的标准化快餐生产线可日产冷链、热链、常温链中式快餐10万份。
其中沈阳餐饮基地就有七大生产区域，炊饭区可满足七万盒营养套餐的分装需求。面点加工区单班可生产馒头6000个，包子25000个，饺子400公斤。加热调理区每天炒菜6吨。荤菜初清理与机械加工区，每天可斩排骨4000公斤。蔬菜初清理与机械加工区每天可加工蔬菜4000公斤。菜气调保鲜包装区单班生产6000份盒饭。清洗消毒区单班可清洗转运盛器8000个。
哈大高铁上能吃到烤羊肉
哈大高铁即将于本周末开通运营，作为餐饮配送单位，双瑞公司力求在哈大高铁餐车上，让旅客在感到极大便利的同时，也充分感受到高铁餐车服务信息化、亲情化、个性化的特点。
为此，该公司在哈大高铁列车上将提供15、25、40元3个品类，共10种中式营养套餐，餐车还将提供104种名优休闲食品等商品，旅客甚至可以品尝到现烤的羊肉、内蒙牛肉干、现磨的云南后谷咖啡以及海南香草蓝系列热带饮品等特有饮食。
此外，哈大高铁还将实现电话订餐和电话支付业务，真正走进“电子商务”时代。旅客只需要动动下手指，拨打95105688电话，餐车工作人员就会按照您的要求，把您需要的，营养可口的套餐等送到您的面前。您也可以在您家人或朋友出差或旅行时，通过这种业务为他们订上一份营养套餐等，以示关爱。
