1.食材价格:CPI指数两年来首度破“2”:7月CPI同比继续回落至1.8%,两年半来首次降到2%以下,同比增速较前月回落0.4个百分点,降幅收窄;从分项指数来看,食品通胀率持续低迷。其中,肉蛋制品同环比继续回落,前期全国暴雨灾害导致蔬菜、粮食价格环比有所回升;娱乐、居住类非食品通胀率偏高。暑假教育、旅游增加以及毕业季租房需求旺盛,娱乐、居住类非食品通胀率偏高,非食品CPI环比涨幅0.2%,高于去年以及历史均值(0.1%)。采购批发厨房设备厨具
2.行业展望:餐饮VS风投:有一种危机叫机会:昔日被VC看好的中国本土餐饮企业,如今已难以吸引风险投资者的目光。而看起来困难重重的当下,也许蕴含着某种机会。毕竟,机会有时是披着危机的外衣来到我们面前的。虽然按期鲜有好消息传出,但是餐饮企业与风险投资合适的第二春也许离我们并不遥远。 采购批发厨房设备厨具
3.行业资讯:麦当劳在华投资战略不变将开225至250家餐厅:受全球经济下滑等影响,全球快餐店巨头麦当劳公布2012年二季度业绩逊于预期。公司第二季度净盈利从上年同期的14.1亿美元降至13.5亿美元,净利润下降4.5%;在营收方面小幅增至69.2亿美元,上年同期为69.1亿美元。采购批发厨房设备厨具
4.企业动态:星马克美国市场饱和向食品零售转型:刚收购BayBread旗下法式面包连锁店LaBoulange不久的星巴克,近日又宣布旗下首家茶坊Tazo将于今年10月开业。无论是面包店还是茶坊无不彰显这家专营咖啡的连锁企业向多元化发展的意图。采购批发厨房设备厨具
