据山东广播电视台生活频道《生活帮》栏目报道，最近在一直关注月饼的猫腻，从月饼馅料、月饼托、到月饼包装、到星级酒店的月饼，揭开了很多意想不到的猫腻。今天山东省质监局也公布了抽检结果，仅山东省内生产的月饼就有37种抽检不合格。
济南贾先生家放置了一年的月饼竟然没有变质，这种木乃伊月饼长寿的秘诀就是防腐剂。食品专家告诉说，防腐剂过量除了损伤肝脏功能外还能损伤生殖能力，现在不能把所有的防腐剂都检验出来。
这边数十种月饼抽检不合格，那边《生活帮》发起“限量定制放心月饼”的活动，言下之意，要吃上“放心月饼”，需要提前下订单预购，媒体负责联系，吃特贡。这个活动真是好，它替老百姓着想，避免老百姓误吃不“放心月饼”，还能享受一会特权，吃特贡食品。但是，这个活动的话外音，不只是令人尴尬无比，还透露出无限的“不放心月饼”信息。
传统的月饼，逐渐被商业化侵蚀，而且越来越不择手段，已经成为普遍现象。那些包装看起来漂亮、闻着香、吃起来有味的月饼背后，不但不干净、卫生，还有诸多对人体有害或者有潜在危害的添加剂，但是，消费者无法透过月饼看到这背后的肮脏。不良商家不仅忽悠消费者掏口袋，赚个盆满钵满，还要祸害消费者的健康。
中秋节送月饼，春节送糕点，成了不成文的规矩与习俗。走亲戚要送，献媚领导要送，不送月饼就像没过节，不送点心好似没过年。除了传统习俗“作祟”，比起高不可攀的昂贵礼品，这些糕饼也确实价格可以接受，又包装得隆重喜气，因而年年因节狂卖一次。食品保质期短，可既然送礼，肯定要多加防腐剂，延长保质期。才能保证一盒点心或月饼被转送十几户也不过期，变成石头可以放半世纪。糕点的里外特征俱是社会现实的反应。
既然是样子货，是送礼的道具，再难吃也无妨，买的收的又不真吃。酒店、单位、企业都要借机订月饼，当福利和人情礼发放，为此派生了月饼劵。正因为难吃，领到月饼劵的不去用来买月饼，而去换钱。有报道称，月饼厂把月饼劵优惠几成卖给企业，企业发给职工，职工再降价卖给黄牛，黄牛再卖回月饼厂，一张纸带动一条灰色产业链。
相声笑话所讲的点心月饼石化现象，可谓“历史悠久”，随着送礼之风愈刮愈烈，非但没有消失，已然变得无足轻重，不足挂齿。反正月饼不是用来吃的，石化与否不妨大碍。
取缔月饼劵，捣毁月饼劵灰色产业链条，比取缔黑作坊更加意义深远，难度更艰巨。中式糕点不能固步自封，要在内涵上求新求变，在走出国门上做文章。台湾的凤梨酥创造了近300亿新台币的年产值，韩国把精美精致的点心打造成了国家名片，一块糕饼背后是目光远大的战略计划。而中式糕点没什么变化，还是“老八件”，沉浸在自己人赚自己人，一年狠敲一笔的漩涡里。
生产的月饼为了便于存放，需要添加适量的防腐剂，而且，防腐剂在一定安全剂量内食用，并无危害。但若违规超量和长期食用，则可引起慢性中毒，对人体有危害，除了损伤肝脏功能和损伤生殖能力之外，甚至可能致癌。因此，尽管防腐剂等添加剂都是国家允许的食品添加剂品种，但有限量使用要求。然而，现实情况却是，一些商家为了让月饼“长寿”，恣意超量添加防腐剂，将月饼做成了“木乃伊”。试想，当月饼变成了“木乃伊”，人们还敢吃、还能吃吗?
可见，防腐剂合法是有前提的，那就是商家要诚信经营，要在使用防腐剂时“添加”自己的道德和良知。否则，合法的防腐剂就有可能成为一些无德商家从事非法勾当的“工具”。中秋吃月饼是中华民族的传统饮食文化，但如果这样的文化不能做到健康文明，就是一种文化腐蚀和侵害了。鉴于此，节日期间，有关部门不能放松对防腐剂等食品添加剂的监管，严格控制用量和用途，决不能让其成为合法的“毒品”，去催残消费者的身体。
