“油条哥”教大家如何做好服务行业
河北保定炸油条的摊主刘洪安坚持使用从正规渠道购买的食用油，并承诺每天使用新油。为消除人们的疑虑，他主动要求顾客监督。尽管他的油条价格比别人高，但每天慕名而来的顾客络绎不绝。刘洪安诚实守信的行为受到人们的称赞，被媒体广泛报道，网友亲切地称他为“良心油条哥”。
眼下，人们对食品安全问题越来越关注，因为不少与人们生活息息相关的行业都被曝出存在安全隐患。“油条哥”在网络上走红表明，当人们不信任感增加的时候，那些诚信经营的商家就会受到欢迎。大家都知道，食用油反复使用，会产生对人体有害的物质，但并不是每个商家都能做到每天都不使用复炸油。80后大学毕业生刘洪安意识到这个问题的严重性，从今年开始不再使用剩油，尽管成本增加了，但他靠诚信赢得了顾客，生意也才如此兴隆。
对于服务行业来说，“油条哥”的经营之道值得学习：不靠投机取巧赚昧良心的钱，而是认认真真做事、踏踏实实做人。用刘洪安自己的话说，他卖的不是油条，是生活。只有顾客放心地买油条，他才能安心享受生活。换句话说，刘洪安把卖油条看做自己的“饭碗”，欺骗了顾客就等于砸了自己的“饭碗”。
同样的产品，谁的质量好就买谁的。道理很简单，但并不是每个人都能意识到。就拿旅行社行业来说，导游强迫游客购物，不购物就不给好脸色，甚至出口伤人，一直是游客投诉的重点。尽管近年来旅游管理部门对这些游客反应强烈的问题加大了整治力度，市场秩序总体向好，但此类事件仍屡禁不止。
不久前“西安游客在云南旅游，因不购物遭报复致大便失禁”一事被网络曝光后，引起人们广泛关注。经云南省旅游局调查，游客投诉属实并对相关旅行社和相关导游员、司机进行了处罚，那位报复游客的驾驶员被没收《从业资格证件》，列入“黑名单”，一年内不得申请参加从业资格考试。
尽管事件平息下来，但对行业的影响一时难以消除。在市场监管力度不断加大的情况下，侵害旅游者权益的行为仍不能杜绝，其中一个原因是在目前导游管理体制下，部分导游正常收入难以保障，需靠购物获取佣金。更重要的是一些企业不诚信经营，部分从业人员职业道德缺乏，不是把心思花在提升服务质量上，而是苦心钻营，利用消费者缺乏防范意识和贪便宜的消费习惯，设下种种圈套，使消费者上当受骗。
近年来，每到节假日，各级旅游质监部门都会通过媒体发布出游提示，其中就包括谨防低价陷阱、选择有资质的旅行社并与之签订正规合同。但是仍有不少人被不良商家低价、虚假广告宣传所诱惑，报名参团后不签订合同，致使发生问题后，给维权带来麻烦。
其实，人们只要出游前在选择旅行社时找“油条哥”那样的商家，出游就会有保障。然而并不是每个消费者都是“火眼金睛”，能够辨别是非真假。因此，加强对企业和从业人员诚信守法经营的教育是非常必要的。在市场监管方面，一方面要对违法行为严加处罚，同时大力倡导诚信旅游，积极宣传诚实守信的企业，对违规企业进行曝光，让消费者不再迷茫。
事实上，旅游行业也不乏“油条哥”那样的人。被网友称为“最美赤脚导游”的湖北省实习导游王定就是其中之一。不久前王定在景区带团时看到一位穿高跟鞋的女游客，走山路很困难，就把鞋让给她，自己却光着脚走了4个多小时。王定的事迹在湖北旅游界引起强烈反响，上周王定被聘为麻城龟峰山风景区导游形象大使，麻城市旅游局号召全市旅游从业人员向王定学习。
良好的市场秩序需要大家共同维护，旅游从业人员要像“油条哥”和“赤脚导游”那样真诚对待顾客，市场环境才会越来越好。从这点来说，“油条哥”的示范作用不可小觑。
