近日，针对夏季细菌繁殖快的特点，西安铁路局从食品生产源头抓起，紧盯动车组列车、旅游专列、客车餐车和站售自制食品安全，严防站车夏季食物中毒事件发生。
在站车食品采购、储运、加工、销售过程中，西安局严格遵守卫生安全规定和操作程序，结合夏季高温天气的特点，严格落实防蝇、防鼠、防尘、防潮措施，确保食品加工经营场所环境整洁、食品冷冻冷藏设施和消毒设施性能良好等。
西安局加强动车组列车食品安全管理，督促委外食品经营单位落实各项食品安全管理制度，确保快餐盒饭冷藏温度持续不高于10℃，保存时间不超过24小时，严禁销售过期快餐盒饭。
西安局还加强站售自制食品及客车餐车的安全管理，对站车散装食品，从时间、温度、剩余食品等方面严格管理。
