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浙江:满足顾客差异化需求

来源: 火车吧 时间:2012-01-17 00:00:00

  随着社会经济发展水平的提升,消费者对服务区所提供的服务也日益呈现出层次化、差异化的选择性要求。为此,近年来,我司各服务区着重针对当前顾客需求呈现层次化、差异化的情况,开展了一些工作。

  第一是注重餐饮项目的差异化经营。餐饮是顾客进入服务区后的主要需求,但所谓“众口难调”,为此我们着重在两个差异化上做文章,一是餐饮项目的差异化,不仅开设自选型快餐,也开设有自助餐、包厢点菜等服务;不仅提供中式餐饮,也引入肯德基等洋快餐。二是相邻服务区餐饮重点的差异化,主要指路程较近的相邻服务区,根据服务区场所条件、主要客源,在餐饮项目设置上突出重点,例如一个以自助餐为主,另一个则以快餐为主。

  第二是注重服务区特色打造。随着服务区逐步从单纯的休息功能向休闲功能转变,不少消费者在途经服务区时也产生了一定的消费需求,特别是对服务区所处地域特色产品的消费需求。对此,近年来我司积极在此方面进行探索和尝试,除早期在嘉兴服务区成功打响五芳斋粽子品牌,在绍兴服务区主推绍兴黄酒后。去年,我司又在长安服务区率先开设了全国第一家高速皮革城项目,获得了较好的反响。此外,其他服务区也纷纷结合当地特色,主动引入消费者感兴趣并便于携带的土特产品销售,收到了顾客的普遍欢迎。通过服务区“一区一品”的逐步打造,我们不仅以质优价廉的特产赢得了顾客的信任和关注,也为当地特产的销售做出了贡献,实现了服务区、顾客、地方的三赢,更好地履行了社会责任。


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