人体细胞数量约有40万亿至60万亿个。人体细胞是人体结构和生理功能的基本单位，是生长、发育的基础，形态多样，有球形、方形、柱状形等，大多数细胞直径仅有几个微米，人体细胞结构基本相同。
细胞是生物体基本的结构和功能单位，由英国科学家罗伯特·胡克于1665年发现，已知除病毒之外的所有生物均由细胞所组成。
细胞体形极其微小，在显微镜下才能看见，形状多种多样，细胞主要结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞器、细胞核。
水在细胞中含量最大，水在细胞中的主要作用：溶解无机物、调节温度、参加酶反应、参与物质代谢和形成细胞有序结构。
