空气炸锅里不能用烘培纸，因为有可能会被空气炸锅的热风吹起来，让烘焙纸燃烧起来，造成安全问题。可以把食物用锡纸包起来放进空气炸锅，锡纸的导热性较强，可以让食物保留原有味道和水分。
市面上最主要的烘焙纸有三种：第一种是防油纸，这种纸的纸张表面无油纸的光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净。
第二种是半透明纸，这种纸的表面经过超级轧光，表面呈现油亮的光泽，它用法基本上跟防油纸一样，和防油纸最大的区别就是不防油，防水性也没有防油纸好。
第三种是硅油纸，是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油，这种纸的优点是剥离度特别好，食品最不容易粘在纸上，而且耐高温，但价格相对较贵。
