白玉菇一般煮5-6分钟左右就能熟，要是煮制时间太长的话，可能会导致营养成分流失，口感下降。白玉菇煮汤营养丰富，方法也比较简单，准备好食材，将西红柿炒出汁水，加清水等水开后放入豆腐、白玉菇等，接着放入鸡蛋等，等水再次烧开加入调料即可出锅。
白玉菇煮制时间
白玉菇又被称为白雪菇、白玉蕈，是一种非常鲜美的蘑菇，吃的时候主要以炖汤为主，一般煮5-6分钟左右就能熟，时间不能太长，否则很有可能导致营养成分流失，口感变老。
用白玉菇煮汤比较简单，以西红柿蘑菇酸汤为例，准备好食材，将番茄用开水烫去皮，切成小块，豆腐也切成块状备用，接着在锅中放油，油热后打入蛋液，煎至鸡蛋定型，盛出来备用。
在锅中留底油，放入蒜蓉爆香，加入西红柿，炒出汁水之后王里面倒入适量清水，等水开之后依次放入豆腐、白玉菇，接着将鸡蛋和金针菇放进去，这样等水再次煮开，加入调味料即可食用。
食用白玉菇有什么好处
白玉菇被誉为食用菌中的“金枝玉叶”，在市面上是非常受欢迎的，它内部的蛋白质以及一些营养成分比大多数蔬菜更高，且还还有多种微量元素，适量食用嫩改善新陈代谢，起到通便、降低血压、胆固醇的功效。
