莲子放到冰箱冷冻或者是冷藏都是可以的，具体需要根据自己的需求进行选择。进行冷藏保存，只需要放进保鲜盒密封好放进冷藏室即可，保留干莲子的口感，而进行冷冻保存，能最大程度的延长链子的保存时间，但是会导致口感下降。
莲子放冰箱怎么保存
夏季，荷叶开放，荷花飘香，也是吃莲子的最好季节，它营养丰富，很多人都喜欢吃，不过新鲜的莲子保存时间不长，市面上见到的莲子大多都是干莲子，我们将它买回来之后要是不立即食用，可以放到冰箱进行保存。
莲子在冰箱保存的时候，无论是进行冷冻还是冷藏都是可以的，只不过在保存时间方面有所区别而已，所以我们可以根据自己的需求进行选择。要是进行冷藏保存的话，可以将干莲子放到密封性较好的保鲜盒里，然后放进冷藏室就可以了，这样能最大限度的保留干莲子的口感。
要是将莲子放到冷冻室进行保存的话，可以最大程度的延长莲子的保存时间，但是它里面的淀粉会受到低温印象，从而导致口感下降，且在取用的时候也会结成冰块，不是很方便。
