江米是可以直接蒸的，但是花费的时间可能会比较长，一般在40-90分钟左右，而在蒸江米的时候，大多都是先用清水将它浸泡几个小时再进行蒸制的，这样的话时间会缩短很多，且口感也会更好一些。
江米能不能直接蒸
江米是糯米的一种，吃起来清甜可口，十分软糯，在生活中备受人们喜爱，很多人在蒸玉米的时候都会先用清水浸泡一段时间之后再煮，但是很多人会觉得浸泡这个步骤十分麻烦，就像跳过直接进行煮制。
江米是可以不浸泡直接煮的，但是泡过水的糯米蒸的时间会更短一些，口感也会更好，一般要是直接煮制的话，需要花费40-90分钟左右的时间，不过具体和蒸制的容器也是有很大关系的，要是用高压锅的话一般40分钟左右就可以了。
但是要是用普通锅或者是木桶进行蒸制的话，那么时间就会长很多，可能需要一个小时以上，所以建议在蒸江米之前先用清水浸泡好，这样会更加方便。
