想要寿司保存到第二天不发硬，就要用保鲜膜将它密封起来放入冰箱冷藏，这样阻止了寿司内水分的流失就可以让它保持柔软。寿司的做法非常简单，只需要将米饭、配菜码在海苔上然后卷起来切段即可。
怎么保存寿司不变硬
想要寿司能够保存到第二天而不出现发硬的情况的话，就可以用保鲜膜将它密封起来再放入冰箱里冷藏，这样可以有效阻止寿司内水分的流失，从而使它保持柔软的状态。
寿司是一种起源于日本的传统美食，它的做法非常简单，我们只需要把煮熟的大米和寿司醋、食盐混合在一起搅拌均匀，再把它平铺在提前准备好的海苔上面。
然后根据自己的喜好在米饭上放置肉松、黄瓜、火腿等食材，再利用卷寿司专用的竹帘将码好的米饭与食材卷起来压实，最后将卷好的寿司切成小段即可。
