鸭子没有牙齿。鸭子是鸟类，所有的鸟类其实都没有真正意义上的牙齿的。鸭子嘴中类似于牙齿的东西，其实是喙的角质演化而成的锯齿。鸭子用锥形的嘴巴啄食，将食物快速的吞下，接着在嗉囊中软化再在砂囊磨碎，最后消化或者吸收。
鸭子是雁形目鸭科，鸭亚科水禽的统称，也被称为真鸭。鸭子的体型一般都较小，颈短，也有部分的嘴巴会相对大些。
鸭子可以分为钻水鸭、栖鸭、潜水鸭三个主要类群。而绿头鸭就是典型的钻水鸭，绿头鸭还是大部分家鸭的祖先。
绿头鸭原本的习性会在春天飞去北方产卵，秋天再飞到南方去越冬。但是被人类驯养之后，就失去了迁徙的习性。
