五花肉是猪肋骨排上的肉，分为五层。而下五花是五花肉的一部分，它是靠近猪肚腩那一块的五花肉。下五花肥瘦均匀，非常适合炒菜。
五花肉是我们经常会吃的东西，无论是炒菜烧烤还是做肉馅它都可以胜任。并且五花肉又有下五花之分，它和五花肉是有区别的。
五花肉是猪肋排上的肉，一共有五层，分别是猪皮、猪油、瘦肉、猪油、瘦肉。而下五花则是五花肉的一部分，它是猪身上靠肚腩那块的五花肉，因为处于下方所以叫做下五花。
下五花肥瘦相间，是五花肉最理想的部分，它用来炒菜是非常好的。而五花肉上另外一个部分叫做上五花，它肥肉较多，用来做肉馅最好不过。
