小麦是在春秋战国时期传入中国的。小麦在我国有广泛的生长范围，用途也很多，种植小麦的条件要满足光照，土壤和水分的条件，以及储存小麦的方法。
小麦属于一种禾本科植物，其果实作用巨大，富含多种营养物质，磨成面粉后可以制作食物，发酵后用来制作酒类原料。我国可种植小麦的地方非常广泛。
小麦的生长环境与土壤营养，湿度等因素有关，土层要深厚肥沃，还要充足的光照，才有利于蓄水和保持土壤肥力，为小麦根部提供足够的营养。小麦又分为长城南边的冬小麦和长城北边的春小麦。
小麦的储存方法有以下几种方法：第一是暴晒小麦，清除害虫，然后放入干燥封闭的仓库保管。第二是利用低温除去害虫，然后冷冻封闭小麦。
