防风罩可以通过增大火焰向对厨具传导去的热力，来加速食品熟透的过程，从而减少煤气的使用时间，以此来节省煤气。
我们在购买煤气防风罩时可以看到它是有一定高度的圆形的“托盘”，防风罩底部的面积小于顶部面积。防风罩的工作原理是通过聚火的手段，使火焰不会分散，另物品可以更好的受热。
我们平时在使用煤气灶时可以看见气体通过煤气灶燃烧起的火焰是分散开来，这样火焰的会边缘会分布在锅底周围而被白白浪费。防风罩就是根据这一点而被设计出来的。
我们平时可能会看到售卖防风罩的商贩会利用烧开水举例，使用了防风罩后开水会在更短的时间内沸腾起来。这就是因为火焰因为防风罩聚拢起来，更好的贴合锅底，使所有的火焰的热力都输送到锅底，让食物可以更快的熟透
防风罩就是通过高效利用火焰的热力，减少烹饪时间从而达到减少煤气消耗的目的。
