电饭煲煲汤是不会自动跳的，它靠温度控制，达到110度左右的时候才会自动跳，所以说如果里面的汤不煮干，是不会跳到保温的，用电饭煲煲汤建议定好时间，差不多的时候按下保温按钮即可，或者是使用压力锅、砂锅等进行煲汤，味道会更好。
一般来说，用电饭煲来煲汤基本上是不会自动跳的，因为电饭煲靠温度控制，当温度达到110度左右的时候才会自动跳，在煮饭的时候里面的水干了会跳，如果是煲汤，基本上要等水煮干了才会自动跳到保温。
所以说如果要用电饭煲来煲汤，建议定好时间，时间差不多的时候去看以来，如果里面的食材都炖好了，打开盖子稍微再煮一小会然后按下保温按钮，就会停止蒸煮了，汤也不会慢慢变少。
如果嫌麻烦，可以使用压力锅或者砂锅来煲汤，这样能在保证味道的同时，也避免食材的养分流失，这种锅具对水分消耗也少，所以在煲汤的时候要多少汤就加多少水即可，以免汤味不够浓。
