包粽子泡米用热水和凉水都是可以的，不过用热水浸泡的话会更快，我们可以根据自己的实际情况进行选择。泡米非常重要，它能防止在煮粽子的时候椰子裂开，还能让糯米在煮的时候更容易吸收，缩短煮制时间。
包粽子用什么水泡米
粽子是我国传统食物之一，在很多地方都有端午节吃粽子的习俗，有的人会买包好的粽子回家煮着吃，也有的人会选择自己动手包粽子，这样不仅更加放心，还能体会到自己动手的乐趣，但是包粽子是讲究一定技巧的，这一点我们要注意。
包粽子最主要的工作就是泡米，一般用热水泡或者是凉水泡都是可以的，但是要是用热水泡的会时间会更快，所以说我们在包粽子的时候可以根据自己的实际情况来进行选择，要是想快点包好就用热水泡，不在意时间长短用凉水也是不错的。
泡米的步骤非常重要，不能省略，因为在浸泡的时候米在水里会膨胀，要是直接用干米包粽子的话，叶子会容易裂开，且糯米的直接吸水性比较差，包之前进行浸泡会让米在煮的时候能容易吸水，缩短煮制时间。
