生肉发臭就不能吃了，因为出现臭味的生肉已经变质，继续食用就会引起腹泻，腹痛呕吐等不适症状。我们平时在保存生肉的时候最好是它密封抽真空再放入冰箱冷冻，这样做可以让生肉保存数月时间而不变质。
发臭的生肉能吃吗
有些发臭的生肉是不能食用的，因为出现臭味是生肉变质的一种表现，这样的肉内部已经滋生了很多细菌，继续食用它的话我们的身体就可能出现腹泻、腹痛、呕吐等不适症状。
生肉会出现发臭的情况一般都是因为保存不当而导致的，我们平时在保存这些生肉的时候最好是将它密封起来抽真空，然后放入冰箱里面冷冻保存，并且不可以在保存过程中将它解冻。
这里以生猪肉为例，如果用上述方法对它进行保存的话，就可以让它在三四个月的时间内都不会出现变质的情况，只不过长时间的冷冻生肉会导致它的口感变差。
