2021年5月19日消息：为扭转受疫情影响的航空配餐业务，南昌机场紧抓时机，积极践行四个服务”理念，主动创新，联合南方航空公司推出特色新品“大碗粉”——江西铅山汤粉。
浓浓的骨汤，鲜嫩的牛肉浇头，再配上酸豆角、萝卜干等各色小菜，撒上碧绿的葱花，使人闻之欲醉，只想大块朵颐。为了配合南联配餐部做好新品“大碗粉”的设计，南昌机场前后六次送餐给广州南联总厨进行审查。厨师长积极沟通收集对方意见，在配菜配料上追求精益求精，前后八次改进餐谱配方。南昌机场相关人员多次进行试味修改，只为在保证食品安全的前提下，给旅客舌尖带来极致的享受。
这一新品在南联组织的试味过程中获得航食业内一致好评，新品将在6月1日南方航空航班正式上线。“大碗粉”上线，将成为南昌机场的一个响亮品牌，让南航的旅客享受江西的风味和美味，并努力推广各航空公司的配餐，使“大碗粉”飘香蓝天。
