牛奶不能与含酸较多的水果一起食用，如杏子，因为牛奶中的蛋白质一旦与这些酸性水果中的果酸相遇，就会立即凝结，形成絮状物甚至硬凝块，影响牛奶的消化吸收，破坏牛奶中的营养和钙的吸收。
牛奶
别名：牛奶
禁忌人群：缺铁性贫血、乳酸缺乏、胆囊炎、胰腺炎患者不宜进食；脾胃虚寒、痰湿壅盛而致腹泻者，慎食。
适合人群：一般人都能吃。
香客食物搭配：
奶糖：牛奶加热时会与果糖发生反应，产生有毒的果糖氨基酸，对人体有害
牛奶菠萝：不适
奶韭菜：牛奶中的钙；钙是骨骼和牙齿的主要成分。牛奶中混入含有较多草酸的韭菜会影响钙的吸收
牛奶菠菜：一起吃会导致痢疾
牛奶红枣：影响蛋白质的吸收
牛奶金针菇：消化不良
牛奶猕猴桃：影响消化吸收，有腹胀、腹痛、腹泻
奶米汤：造成维生素a大量流失。
乳钙粉：牛奶中蛋白质和钙的结合物沉淀，不易吸收
牛奶红糖：大大降低牛奶的营养价值
牛奶巧克力：一起吃容易形成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会引起头发干燥、腹泻、缺钙、生长发育缓慢
牛奶黑鱼：一起吃会中毒，可以用绿豆治疗
乳醋：一起吃会引起腹部疾病，可以用地下水治疗
牛奶橙子：引起胃炎或胃蠕动异常
牛奶汁：牛奶富含蛋白质。果汁是一种酸性饮料，会在胃中将蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值
牛奶橙：影响消化
奶酒：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低牛奶的营养价值，对健康有害
牛奶西兰花：影响钙吸收
牛奶花椰菜：牛奶富含钙，花椰菜中含有的化学成分影响钙的消化和吸收
牛奶雪莲果：不利于蛋白质吸收
牛奶空心菜：影响钙吸收
奶椿：腹胀
牛奶番谴：降低营养物质的吸收率
:搭配更好的奶食
牛奶黑豆：帮助人体更好地吸收牛奶中的维生素B12
牛奶木瓜：美容美颜
牛奶草莓：帮助吸收维生素B12
牛奶蜂蜜：缓解贫血和痛经
奶桃：滋养肌肤
牛奶香蕉：提高维生素B12
