尽管酒精可以杀死车厘子表面的细菌，但是酒精会导致车厘子的颜色和香气发生变化，并且随着时间的推移，过量会破坏车厘子的营养。同时，酒精也会影响车厘子的酸度，使车厘子的味道变差。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
车厘子怎么看坏没坏？
通常，新鲜车厘子的颜色为深红色或深红色，皮肤非常光滑，颜色明亮，而劣质车厘子的皮肤则起皱，暗淡和黑暗，果皮的颜色会变深。
新鲜的车厘子具有更明显的甜味，而变质的车厘子则具有明显的腐烂或酒精味。
区分好车厘子和坏车厘子的方法非常简单。首先是看颜色。一种是看水果的颜色。如果水果是鲜红色或暗红色，则表示它是健康的水果。水果口味越深越甜，二个是看茎的颜色。如果茎的颜色是鲜绿色，则表示它是新鲜的。如果是干黄色，则不是新鲜的。也有硬度。新鲜水果饱满并具有一定的硬度。
车厘子用酒精喷过还能吃吗
不能。
不要喷洒酒精来消毒车厘子。尽管酒精可以杀死水果和蔬菜表面的细菌，但是它可以导致水果和蔬菜的颜色和风味改变。消毒时间过长会破坏一些营养。同时，水果和蔬菜中的酒精和酸会产生乙酸盐，这会降低水果和蔬菜的营养价值。另外，酒精容易被人体吸收，引起慢性酒精中毒并增加肝脏和肾脏的负担，特别是对于患有肝脏和肾脏疾病的患者，有些人还会出现皮肤瘙痒，荨麻疹和其他过敏症状。
怎么分辨车厘子是否新鲜
1.看果梗：新鲜车厘子的果梗更绿，更硬，如果果梗是黑色的，则意味着它们不再新鲜，建议不要购买它们。
2.观察形状：规则形状，果腹饱满而圆形，个头比较大，整个车厘子呈D形扁圆形，果梗的蒂更凹和更甜，同时，果皮表面不应有皱纹，因为这意味着车厘子脱水且水分不足。
3.看颜色：通常，水果遵循规则，生产地点昼夜温差越大，水果越甜，黑车厘子通常更甜，而颜色浅的车厘子则大多是酸的，此外，深色车厘子的花青素含量高，有助于对抗体内的自由基并抵抗衰老。
