营养丰富，但不能相提并论。
但是胡萝卜更有营养。
每100克胡萝卜含蛋白质约0.6克，脂肪0.3克，糖7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A(胡萝卜素)1.35-17.25毫克，维生素B 0.02-0.04毫克，维生素B 0.04-0.05毫克，维生素C 12毫克，热量150.5毫克。在各种品种中，深橙的胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜的能量含量在79.5干焦至1339.8千焦之间。
胡萝卜是一种质脆、味美、营养丰富的家常菜，被誉为“小人参”。胡萝卜富含碳水化合物、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素b1、维生素b2、花青素、钙和铁。美国科学家证实，每天吃两根胡萝卜，可以降低血液中胆固醇10% ~ 20%；每天吃三根胡萝卜有助于预防心脏病和肿瘤。
中医认为胡萝卜味甘平，具有健脾和胃、养肝明目、清热解毒、壮阳补肾、清疹降气、止咳等功效。它们可用于胃肠不适、便秘、夜盲症、性功能障碍、麻疹、百日咳和儿童营养不良。
胡萝卜含有丰富的维生素，具有轻微持续的发汗作用，能刺激皮肤的新陈代谢，改善血液循环，从而使皮肤柔嫩光滑，面色红润，在美容护肤方面发挥桌特的作用。同时，胡萝卜也适用于皮肤干燥粗糙的人群，或者头发青苔、黑头、角化湿疹的人群。
白萝卜是一种常见的蔬菜，可以生吃也可以熟吃，味道略辣。现代研究认为，白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增进食欲、加速胃肠蠕动、止咳化痰的作用。中医理论也认为味甘，性凉，入肺胃经。它是一种很好的食物疗法，可以治疗或辅助治疗许多疾病。《本草纲目》称之为“蔬菜中最有益的一种”。因此，白萝卜在临床上具有一定的药用价值。
