2011年12月22日，为了提升南航品牌餐食质量，按照南航股份航空食品部要求，新疆航空食品有限责任公司积极落实两舱改餐工作，特别举办了一场“争创航餐品牌，争当服务先锋，2012年迎春试餐会”。
本次试餐会结合季节特点、旅客需求、新疆特色原料等方面的要求，在原有餐食基础上，提高餐食质量，打造“更健康，更美味，更时尚”航空餐食，从色、香、味三方面对豪华头等餐、中式头等、国际头等、旅客餐食、伊斯坦布尔餐、德黑兰餐、经济餐等共90余种餐食进行了全方位选定。南航股份公司航空食品部产品研发专业人士杨永军凭借多年来的丰富经验，对餐食进行了调整，选定了2012年两舱旅客餐食。
南航新疆航食公司一贯重视服务品质的提升及服务品牌的建设，航空配餐是空中服务品牌建设的重要环节，南航新疆航食公司总经理孙建勋在试餐会上表示，南航餐食2012年要在保持多样性的基础上打造“中国一流清餐品牌”，制作国际航线伊斯坦布尔、莫斯科、德黑兰特色餐食，使旅客在乘坐航班的过程中可以充分享受到星级的航空配餐服务。
