保定火车站11日透露，全国铁路进入暑运阶段，鉴于站舍的陈旧、场地的狭窄、客运设施设备的老化，该站特别关注旅行餐饮食品供应的卫生安全工作，以杜绝食物中毒。
保定火车站要求所有车站负责的对外餐饮食品供应岗点开展自查，严格对照《食品卫生法》和省、市食品卫生管理法规的要求，坚决把住病从口入的源头关;同时，组织食品卫生安全联合检查，实地检查所到之处，不放过所有环节和细节。
检查的重点包括：客运站台食品售货和各部门包括车站机关职工食堂(伙食团)的餐饮、饭菜卫生及质量;对全体售货员、炊事员个人《健康证》、实际健康状况和卫生、工作着装;食品进货渠道和质量、加工操作、销售及储存全过程;做到：进货渠道正规，不进易腐易变质食品;
加工生、熟分开、荤素分开，火候纯熟;储存不变质;客运食品售货严格在保质期内，杜绝三无(无卫生主管部门批准合格的生产厂家、无检验检疫合格证、无保质期)食品。
保定火车站还要求对因天气高温，随时发现有腐坏变质迹象的疑似餐饮食品一律下车下架收回销毁，严禁销售。检查结束，该站在办公网上下发《检查通报》，对达标、做得好的给予表扬;对存在问题限期在最短时间内整改到位
