庆典晚宴在可容纳800人的无柱大宴会厅举行，身着少数民族服装的侍者邀请来宾们进入晚宴。厅内两侧陈列着酒店客房的床品装饰，让来宾们能够进一步体会到酒店住宿的高端舒适。宴会上还表演了民族舞和激光舞两个节目，简短却不失精致。抽奖活动高潮叠起，大奖最终由中天凯悦酒店总经理乔根才现场抽取。
当晚的菜品设计颇为用心。既有代表贵州特色的辣子鸡，也有佛手排骨汤、鲍汁海参等粤式特色。酒店主打黔菜、川菜和粤菜，在拥有养身粤式招牌菜的同时，创新地融入贵州本土元素。
总经理乔根才先生接受了本报采访。他表示，庆典晚宴经过精心策划，从表演节目到菜品设计，既有贵州民族风味，又有现代时尚元素。传统与创新的碰撞，也是中天凯悦酒店在贵阳的办店理念。凯悦酒店遍布全球，在中国东部沿海发展已较为成熟，在贵州的发展相对薄弱。但同时带来的也是更大的发展空间。
目前贵阳中天凯悦酒店已成功举行过全国省级晚报(都市报)总编辑年会、中国旅游交易会以及国际生态文明会议等重大会议。
