夏季喝粥养生：紫苏粥防暑湿 莲子粥健胃补脾
受访专家/南方医科大学中西医结合医院急诊科主任 贺运河
夏季，闷热潮湿。中医认为，人体阳气易趋于外，气随津散，最易损伤阳气，耗失津液水分，易困脾阳，极易诱发多种疾病。医生建议，夏天饮食当以清淡易消化为宜，如可喝粥养生。以下几款养生粥，不妨试试。
姜糖紫苏粥
防暑湿感冒——
葱白粥：葱白5根，生姜5片，糯米60克。同煮，粥成后可加醋5毫升服用。
姜糖紫苏粥：紫苏叶3-6克，生姜5片，糯米60克。粥成后可加红糖15克搅匀。
扁豆花粥：白扁豆花15克，粳米100克。先用粳米煮成粥后，加入扁豆花，再煮沸5分钟，即可服食。
养肝明目——
山药枸杞粥：粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状。此粥绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。
五彩虾仁粥：糯米150克，鲜虾仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50克，精盐、葱花少许。将糯米洗净，鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒洗净，香菇、胡萝卜切碎，先将糯米文火煮20分钟成粥状，再放入鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜，煮沸5分钟后即成。此粥鲜香滑润，能滋养肝肾，润燥滑肠。
