金华当地饮食:金华菜是全国八大菜系之一浙菜的重要组成部分。烹调方法以烧、蒸、炖、煨、炸为主。金华菜以火腿菜为核心，仅火腿菜品种就达300多道，讲究保持火腿独特色香味。金华的夜市、美食街都有当地特色美食小吃，游客可以前去品尝。
金华当地饮食
金华推荐小吃
火腿荷化爪：运用正宗金华火腿与新鲜的猪前爪，采用独特工艺烧制，其色泽红白艳丽、咸淡适中入味，老幼咸宜。此菜味道鲜美醇厚，营养丰富，能使人的皮肤丰满、润泽。这是金华的家常菜，在一般菜馆都可以品尝到。
薄片火腿：选择正宗金华火腿为原料，取其中腰峰的上段雄片肉制作。厨师运用娴熟精致的刀工技术，切成大小厚薄均等的薄片若干，整齐地排列成拱桥型。它是一道咸淡适口、滋味醇和的冷盘菜，皮色黄亮、香气浓郁。
推荐店铺——金字火腿
地址：兰溪市兰溪街165号(近银泰)
金华汤包：金华汤包历史悠久，素有“金华第一点”的美誉，也是我国南方小吃汤包中的佼佼者。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得广大食客的喜爱。吃的时候先咬个小洞，吹气降温，带汁慢食。
推荐店铺——吴师傅汤包
地址：婺城区佳音街47-49号(金华眼科医院）
电话：0579-82889900
兰溪鸡子馃：鸡子馃也叫鸡蛋饼，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子馃最为著名。一只猪油、瘦肉和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美，深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。
推荐店铺——兰庆鸡蛋馃
地址：兰溪市人民南路38号-3号
油炸臭干夹馒头：油炸臭干是金华街头受大众喜爱又称便当的方便小吃。臭干，即臭豆腐干，它说是臭，吃起来奇香，而所用馒头为金华大酵馒头，系用糯米加酒糟制酵和面制成，膨松多泡空，是金华特有的传统面食。油炸臭干夹馒头鲜美可口，现炸现吃，风味别致。街边小摊位、夜市小吃摊常有这道美食。
金华拉拉面：金华拉拉面俗称水牵面，是一种预先揉好富有咸性的面团，食时切下数条，经手工拉打，拉成粗细适中、熟后极富咬劲的特种面条。配料用雪菜肉丝或青菜肉丝，由食客任选。配料也有肉片、笋片、香菇或木耳、番茄等。另外，也可制成炒拉拉面，别有风味。
推荐店铺——老太婆拉拉面
地址：浦江县新华西路60-64号
金华酥饼：金华酥饼是一种以酥香取胜的点心小吃，形如蟹壳，两面金黄，分层如纸，咸香酥脆。是金华的特色小吃，食后留香，回味久长。
推荐店铺——默香酥饼(义乌街店)
地址：婺城区义乌街141号(近宾虹路)
