香港港龙航空有限公司(Hong Kong Dragon Airlines Limited，简称“港龙航空”)即日起将与久负盛名的北京1949-全鸭季及继续与复古典雅的北京饭店莱佛士家安餐厅合作，推出全新的中西式空中餐膳(详情请参阅附件中的餐单)。凡搭乘港龙航空航班从北京飞往香港的乘客，可在万米高空品尝到全新的美味佳肴。
1949-全鸭季的菜式以粤菜为主，选材于中国传统的食材及香料，为乘客呈献一系列创新和传统相结合的诱人中式菜肴。主菜有十余种选择，均出自拥有长期粤菜烹饪经验的邱瑞荣总厨之手。特别值得推荐的是“芦笋本菇炒带子”和“姜粒蒜片小茴香炒羊肉”，带子鲜嫩，与口感清爽的芦笋相搭配，最大限度地保留了食材原本的鲜味;而羊肉滑嫩多汁，与姜粒和蒜片一同烹制，口味醇香丰厚。精致的食材，再加上合理的营养搭配，不仅食得健康，而且回味无穷。此次合作让乘客在品味饕餮盛宴之余，更可享受在高空中用餐的别致和浪漫，让您拥有一段唤醒味蕾的奇妙旅程。
同时，港龙航空再度与屡获大奖的北京饭店莱佛士家安餐厅合作，精心设计多款令人惊艳的西式菜肴，为乘客带来耳目一新的感觉。来自南非的新任行政副总厨瑞安·博格先生是本季菜单的创意核心人物，他在传统法餐的基础上融合创意及现代烹饪技术，将每一种食材的天然风味发挥到极致。尤其是“蟹肉沙律伴西柚香橙柚子法式洋葱酱料”及 “红洒汁烩牛脸肉及牛柳配马铃薯批、法式杂菜及野菌”，不仅用料讲究，而且摆盘精巧，每一道菜都如一件艺术品，口感则丰富而有层次，让人无可挑剔。独具创意的烹饪灵感，并融合本地文化、历史及艺术特色，相信一定会为乘客带来顶级体验。
港龙航空中国区总经理程鼎一先生表示：“港龙航空很高兴能与1949-全鸭季及北京饭店莱佛士家安餐厅携手推出空中餐膳系列，以提供更多的美味佳肴予乘客选择。”
程先生续说：“港龙航空一向以创新及高质素的空中餐膳见称。去年，我们一共供应了超过八百万份空中餐膳。我们的机舱餐饮团队不断努力，用心设计及制作每一道菜品，务求为每位乘客带来难忘并且回味无穷的飞行体验。”
此外，为配合不同乘客的喜好和需要，港龙航空除了提供常规空中膳食外，更有多款特别膳食以供乘客选择，有需要的乘客可以通过港龙航空官方网站预订特别餐膳，包括：素食餐、鲜蔬果餐、低钠/低盐饮食、低胆固醇 / 低脂肪饮食、犹太教餐、印度教餐 、儿童餐和幼儿餐等。只要在航班出发前24小时登陆港龙航空官方网站预订，则能获得特别餐膳照顾。
