厦门海鲜沙县小吃 舌尖上的福建
19 福建森林覆盖率位居全国首位，被誉为“山海画廊，人间福地”，与北方雾霾形成鲜明对比，福建碧水蓝天，北方游客纷纷前往福建呼吸新鲜空气。福建省旅游局借势推出的“福建空气游”正如火如荼进行中，一时间，“美丽中国，清新福建”成为福建的代言词。而日前省旅游局发布的清新舌尖线路也是备受游客喜爱。
此刻你是否也想远离雾霾，来一场清新福建美食之旅，当一回吃货。不妨看看小编精心准备的福建清新舌尖攻略，在旅途中品尝福建各地的美食，从厦门的海鲜到福州的佛跳墙，再到沙县小吃，一路向北，福建的美味在舌尖上清新的展现出来。
舌尖上的厦门
推荐地：鼓浪屿
推荐理由：鼓浪屿，在天堂的拐角。背上行囊，去厦门西海中的岛屿，寻找浸透心灵的一抹绿韵。鼓浪屿是古希腊巴洛克式的驻泊，是钢琴键音暧昧的撩拨，是舒婷诗中坚韧的木棉……慵懒的午后，和煦的海风，你可在这里享受冬季里被放慢的静谧时光。鼓浪屿是“建筑博物馆”，当你经过那些华丽的古典别墅时，更像是置身于欧洲古典建筑群中，时空随着你的脚步被架空定格，那些历史的痕迹依然留存在斑驳的石墙里。
美食攻略：
以厦门菜为代表之一的闽菜是中国八大菜系之一，以蒸、煎、炒、爆、炸、焖为主要烹制手段，具有清、鲜、淡、脆且带微辣的独特风味，尤以海鲜、仿古药膳、素菜及风味小吃著称。
厦门较著名的菜肴有十八罗汉佛跳墙、枸杞碎龙虾、脆皮明虾球、黄鱼翅、莲环鲍鱼、沙拉香麻鳗、香酥鱼排、鹭岛松子鱼、吉利甘露球等上百款海味菜。厦门的风味小吃久负盛名，有200多个品种。咸点主要有烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、蚝仔煎、土笋冻、沙茶面、油葱果、炒粿条等等；甜食有花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼、炸麻花、炸枣、炸蒜、面茶等。
推荐菜品：干锅鱼，海蛎煎。在鹭江道一带、思明南路有不少吃海鲜的地方，可以去转转。炒海蛎值得一吃，这道菜一般是将海蛎去壳后加葱花爆炒，味道很鲜美。在一般的小饭馆里都可以吃到。
南普陀寺的素斋，很出名，但是价钱很贵，人多比较合算。如果人少，在里面买两盒素饼尝尝，味道不错，有绿豆、椰子、南瓜等口味。
其他，黄则和的花生汤，“好清香”的烧肉粽，“碰记”和“真好味”的鱼丸汤，“章记”的虾面，思明北路的程阿树的蚵仔煎，二舍庙陈汉益的炸五香，泰山口吴唇的韭菜盒，打锡巷的叶栋梁和笛仔仙陈水金的土笋冻，思明北路猫车的贡鱿鱼，赖厝埕蔡淑贞的芋包，大同路上吴再添小吃店的“扁食”、大同鸭肉粥。
