2013年5月20日，由深圳航空有限责任公司(Shenzhen Airlines Ltd.，简称“深航”)配餐部航机保障室牵头组织相关科室开展配餐部2013年台风应急桌面演练，进一步提高了配餐部台风应急处理能力。
本次桌面演练按照贴近实际，提高应急处置能力的原则，特选定演练科目为强热带风暴(大面积雷雨)升级为强台风，并在珠江口登陆。演练设定为3个场景，分别是在台风来临前、台风袭击过程中以及台风警报解除后所需要进行的工作。各保障单位制定了周密的实施方案，模拟按照制定的应急预案，通力协作、有条不絮地完成所有应急保障程序。
通过本次演练，各保障岗位在突发情况下牢固掌握沟通协调、信息通报能力，提升了保障部一线岗位的响应速度、应急指挥、组织协调和处理特殊情况的能力。演练结束后，相关科室针对演练过程中反映出来的问题和不足，进一步修订完善工作手册，明确并落实各部门应急反应职责，细化应急工作程序，为航班正常保障奠定坚实基础。
