为响应我国第5个“防灾减灾日”活动的号召和推进实施建筑酒店消防安全“防火墙”，5月27日下午，上海浦西开元大酒店总经理楼红元组织全体厨房员工开展了一次安全消防知识培训，以增强员工对消防安全知识的掌握，提高员工对于突发事件的处置能力。本次培训由酒店安全部经理周明伟授课。
培训中，周经理从火灾的基础知识，日常防火，发生火灾时如何及时正确的处理等相关消防知识进行了深入细致的讲解，并结合有针对性的厨房火灾的特点和几起典型的火灾案例，就火灾隐患的排查、初期火灾扑救、组织人员疏散的消防宣传教育、常规消防器材的正确使用方法等方面做了重点阐述。此外，还就灭火器、消火栓、应急照明等消防器材的日常维护保养方法进行了详细的讲解。
为了让参与培训的厨房人员更直观的了解火灾扑救的方法和技巧，周经理还进行了灭火器的实际操作和消防水带连接的演练示范，并让每个员工亲身体验了“救火”的感受。
酒店总经理楼红元女士一向都十分的重视酒店的消防安全培训活动，此次更是百忙之中抽身亲临现场，并再三叮嘱众人：“隐患险于明火，防范胜于救灾。希望通过酒店每个季度的消防培训指导，大家将消防安全意识牢记于心，把学到的知识运用到实际的工作中，树立安全责任心，把消防安全工作落到实处，并加大日常检查力度，杜绝火灾隐患。”
