从上月开始，佛山部分高星级酒店就接二连三的举办婚礼展，吸引了众多准新人参与。到场的市民不仅参与现场试菜环节，还当场下订单。业界人士分析，高星级酒店扎堆举办婚礼秀，欲在抢占先机做旺淡季市场，依靠争夺婚宴市场份额弥补因“节约风”下滑的宴会收入。
今年众多星级酒店扎堆举办婚礼秀推介婚宴服务，一方面是因为今年是俗称的盲年，市场预期婚宴数量将减少，抢占先机、前发布特色服务和优惠成了商家必争之 地。另一方面，自国家出台“八项规定”、“六项禁令”后，节约风盛起，或多或少影响到酒店，尤其是高星级酒店宴会市场，为提高营业额，酒店将更加重视“刚需”型的婚宴市场。
政务接待减少，婚宴作为宴会收入的重要组成部分，自然成为商家“必争之地”。据统计，佛山每年大约3万~4万元对新人注册。以每对新人花5万~10万元办 酒席算，就有超过10亿元的婚宴市场。“虽然有人说蛇年是盲年，但该结婚的都会结的。我们今年1~6月的婚宴订单，较往年同期是有一定递增的，而9月、 11月、12月预订就基本持平。”佛山恒安瑞士大酒店中餐部总经理张德育预期，今年的婚宴在酒店宴会中所占比例将上升。
