05月07日讯：
广交会历来被视为羊城服务行业的晴雨表。换个角度看广交会，交易会期间酒店餐饮的预定情况，无疑能成为参会人数和成交情况的一个重要指标。
酒店：价格不敢大涨
欧美客商减少
广交会期间，记者走访广州市内多家酒店发现，与往年价格蹭蹭往上涨不同，各酒店都在观望不敢轻易涨价，部分酒店打出特惠价揽客；而相比两三年前离展馆较近的酒店都要提前预订不同，不少酒店当日订房当日有。
“今年广交会期间只有一天是爆满的，但是去年爆满了7天。”科学城华夏国际商务酒店隶属中旅集团，提及今年广交会房间预订情况，营销总监罗礼芳坦言“不太理想”：“整个广交会来说，二期订房量好过一、三期，但对比去年春交会就差远了，订房率降低了20%左右。至于平均房价，虽然较平日上涨了200元左右，但是比去年春交会同期却下降了80元。”罗礼芳表示，平常酒店的订房率有八、九成，广交会期间基本没有提高。
记者调查后发现，除了琶洲展馆旁的少数几家星级酒店在广交会开幕前两天宣告客满外，市内不少四五星级酒店均表示有房可以立刻入住。“去年广交会期间，一些酒店卖到1500元的房间，今年大概只要900—1200元，虽然比平时还是贵了很多，但是涨幅小了。”有多年参展经验的余先生接受采访时表示，订房不理想也与外部经济环境和客商到会情况有关系。
余先生的观点在罗礼芳那儿得到了证实。“同行今年都不敢轻易涨价。原本酒店业在广交会期间是保持5天都涨价的，今年很多酒店只涨价2天，之后就保持平常价格了。”同时罗礼芳告诉记者，“客源结构也变了，对比前两年，欧美客商下降了3%，亚洲客商下降了15%，中东和非洲增长了1%，国内客商增长了14%。”
大量国际品牌酒店和高星级酒店落户广州，也进一步加大了羊城酒店业的竞争。“住客选择多了，酒店空置率高了，所有以前提前半个多月就预订房间的国外客商，现在很多临时订房，而且续住率持续下降。”据罗礼芳观察，近五六年来，广交会期间几乎没有高星级酒店房间能全满。“广交会已经没什么优势了，酒店要是只想靠每年两届广交会的话，也是比较难的。”
餐饮：整体波动不大
特色食肆红火
在禽流感的冲击下，餐饮业自去年以来的低迷一直延续至今，有业内人士认为，广交会的回暖也将为羊城部分高端餐饮带来一些生机。
“最近到餐厅用餐的外国客人明显增加了。”广州塔云星餐饮有限公司介绍，为打造特色、聚集人气，他们是绞尽脑汁、多方合作：“持有广交会证件的客人用餐可以享受9.5折优惠，同时不需另行购票即可到达广州塔105层或106层，很多外商正是看中了这里能观光和吃饭两不误。”
但记者采访了解到，除了市内一些具有鲜明特色的高端餐厅客流和营业额上升趋势明显外，广交会并没有给大部分餐厅带来营业高峰。
“这是要看区域的。今年广州市旅游局出了一本针对外国人的旅游手册，专门推介一日游的景点和吃住酒店，所以市内景点旁的餐厅会比较好。”华龙锦轩是萝岗区首家国家级五钻，作为近琶洲展馆的高级中餐厅，这里对广交会的感受也很强烈。但酒店负责人告诉记者，广交会期间虽然外商多了，但饭店营业额却没有大的增长。
而以往最受外商欢迎的西餐厅，今年成果也差强人意。琶洲展馆附近一家西餐厅的负责人告诉记者，往年广交会期间，因为停留时间长，外国客商基本都会选择住宿附近的西餐厅吃饭，他们也会提前根据外国人的饮食习惯，制作一些适合外商口味的菜式，但是今年外商停留的时间明显缩短。“以前要在广州留5天，现在2天就走了，所以根本感觉不到广交会的召开带旺餐厅。”
兼职：英语不再受宠
小语种更吃香
不同肤色的客商将通往展馆的路塞得水泄不通，而站在人行道一旁、举着各种推销自己语言能力牌子的学生兼职翻译者成为广交会独特的风景……多年来这样的场景在广交会场外并不陌生。
“想当翻译的人还是多，但需要翻译的参展商就比上届少很多了。”李铭毕业于商务英语专业，已经参加过三次广交会，今年展会第二期开始了，他却仍旧没有找到雇主：“前几年小语种翻译市场几乎没有。但去年南非、巴西的客人增多，小语种翻译开始走俏起来。”
与小李同行的其他几位学生告诉记者，他们的客户目标已经不全是英语翻译，反而盯准了新兴国家市场的采购商，比如非洲、巴西、印度和俄罗斯。
“小语种专业在会展之前就已经找到兼职了，酬劳是英语翻译的两倍以上。”西班牙语专业的萧珊告诉记者，除了西班牙，南美十多个国家都讲西班牙语，小语种的用武之地其实不小，因此相对每天两三百元的英语翻译，西班牙语翻译所得的收入可谓丰厚。“最繁忙的时候高达800元，现在略有下降，但每天600元还是可以找到兼职的。”萧珊说，今年和她一同来广交会的葡萄牙语专业校友工资更高，每天有1000多元。
在本届广交会上，非洲、印度、巴西、土耳其等11个国家和地区的采购商成为重点引入对象，马来西亚、俄罗斯等潜力较大的新兴市场也是主办方拓展的重点客源。
