星级高档酒店的日子最近着实不好过，中央“八项规定”的颁布已有数月，江苏省旅游协会近期对省内部分高星级酒店的经营情况做出的调研显示，最近两个月，出来少量外事接待及会议自助餐外，这些星级酒店纯政府消费几乎为零。苏州一家五星级酒店近日尝试拿出酒店的部分区域做成高档的月子会所还吸金，酒店管理者认为，社会在这方面有很大的需求并且酒店会分配部分的大龄服务员到月子会所进行培训以便其适应新工作。
此外，苏州一家五星级酒店也在进行结构性的裁员，目前已经解雇了一批专做鲍翅的厨师。在经营压力之下星级酒店的服务也在逐渐的接近普通百姓，随着公款消费逐渐退出高星级酒店的主力消费阵容，高星级酒店就面临着冲击也遇到了转型发展的机遇，中央的规定一是逼着企业营销转向，从以关系争取客户，转为以质量取信大众市场；二是逼着企业产品转型，变迎合畸形的高端消费为贴近大众消费。
公款消费退出高星级酒店，令其盈利跌到低谷。省旅游协会调研的253家酒店中，收入降幅最大的超过一半。严酷的现实，迫使大部分高星级酒店加快转型。苏州有家酒店曾以政府活动接待为主，中央禁令出台后，大量政府、国企退订。这家酒店老总说：“营收一路下滑，我们把会议市场中的‘会议+餐饮+客房’改为 ‘会议+自助餐’，半天的会取消茶歇和鲜花。另外，餐厅弱化政府接待色彩，注重婚宴、宝宝宴等百姓消费市场。”南京城北一家五星级酒店打算做大生日宴和 “百日宴”，做外卖，承包大公司午餐。
