通过美食，认识一方水土，有点夸张;因为美食，记住陌生之地，却不为过。中华大地很多地方名吃，都有此功力。尤其是港澳地区，仅仅小吃，就让很多游客念念不忘。
当然，作为国际都市，曾经被英葡殖民地的历史，不免在香港、澳门的小吃，也留下了西风印迹。这种舌尖上的“混搭”，是中西合璧，还是不中不西，端看食客自己的感受了。
咖喱鱼蛋
香港随处可见的咖喱鱼蛋，用竹签把鱼蛋串在一起，外涂一层咖喱，鱼蛋属粤式常见食材，咖喱与之组合却是另一番味道。而香港下午茶常食的鸳鸯奶茶，以红茶搭咖啡，将东西方两大主力饮品交汇一起。澳门的胜记咖啡则是另一种中西组合，咖啡还是西式的咖啡，不过是用广东人熬制中药的“瓦煲”煲出来的。听起来有点怪异，但其实小火慢熬、不失味道的原理是一样的，这家咖啡也因浓郁香滑而闻名。
当然，澳门最不可错过的小吃，倒非中式风味，而是葡式蛋挞。澳门最有名的两家蛋挞店：玛嘉烈和安德鲁。据说，1989年，英国人安德鲁在澳门开设饼店，出售自己改良后的葡式蛋挞。不想，1996年，安德鲁与太太玛嘉烈离婚，玛嘉烈用自己的名字开了家新饼屋，不仅如此，玛嘉烈还将安德鲁视为至宝的蛋挞配方卖给了肯德基。尽管如此，游客到澳门，还是希望到这两家创始店尝鲜。新出炉的葡式蛋挞，底表层松脆酥香，蛋黄层香滑柔软，甜而不腻，入口即化，非快餐店能比。
