在苏州,一个文化主题酒店品牌——书香连锁酒店正悄然崛起,它以自己具有深厚吴文化底蕴的文化主题特色和集团化运作的品牌连锁发展模式,闯出了一条中档酒店发展的探索之路、突破之路、成功之路。
进入二十一世纪,随着国际酒店集团的加速扩张和经济型酒店的异军突起,中国酒店业呈现出两头热中间冷的发展态势和格局。近十年来,一方面国际酒店集团加快向中国一、二线城市进军,并开始向三线和县级市渗透,同时国内五星级酒店也加快建设或改造升星,高档酒店建设持续升温;一方面经济型、商务型连锁酒店如雨后春笋般遍布国内一、二、三线城市,低档酒店建设如火如荼。与此相比,三、四星级中档酒店建设速度趋缓,受高低两端酒店市场的挤压,生存发展空间缩小,举步维艰。此时,在苏州,这座有着两千五百年历史文化底蕴,又是中国改革开放和经济建设最具活力的城市,一个文化主题酒店品牌——书香连锁酒店正悄然崛起,它以自己具有深厚吴文化底蕴的文化主题特色和集团化运作的品牌连锁发展模式,闯出了一条中档酒店发展的探索之路、突破之路、成功之路。
一、诗礼之家,品味书香文化
苏州是吴文化发源地,自古钟灵毓秀,人文荟萃。历史上苏州地区共出了60名状元,进士、举人、秀才不计其数,由此,产生了众多谓之“书香门第”、“书香世家”的世代读书人家。宋明以来,退隐或客居苏州的文人雅士叠石理水,建宅造园,在留下珍贵的“苏州园林”世界文化遗产的同时,也为后人提供了一种恬淡雅致、宅园合一的家居生活模式。源自书香文化和宅园家居的灵感,书香品牌创始人朱巍先生率领创业团队于2003年在苏州创办了第一家“书香门第”酒店。一个植根吴文化发源地、传承书香悠久文化、体现江南家居生活的文化主题酒店品牌由此诞生。
文化主题酒店意在通过文化主题渲染,由一般酒店的生理舒适达到更高境界的心理舒适,满足宾客追求精神文化享受的需求。书香主题酒店,融合“品味生活、体验文化”的现代生活理念,倡导“恬淡中和、翰墨飘香”的苏州人文精神,体现“小室雅居、小桥流水”的江南民居特色。酒店外墙或粉墙黛瓦,或青砖雕砌,黑底金字的匾额店招和两侧郑板桥手书的浓墨宰相刘墉“闲来觅伴书为上,此生无求睡最安”诗句对联分外醒目。整个酒店门面恰如旧时江南私家宅第。酒店内的庭院小筑、小桥流水以及大堂古色古香的书桌总台、石台古琴、仿古烟榻、木雕屏风等,处处体现精巧别致的苏州园林和江南家居风格。除了直观的建筑装修装饰,书香主题酒店更注重传承演绎博大精深的吴文化和中国传统文化内涵,展现提供丰富多彩的特色服务。经过多年的挖掘创新和践行提炼,书香主题酒店形成了内涵丰富、特色浓郁的“诗礼之家,品味书香”主题文化。
诗礼之家,是书香主题酒店品牌特质的精辟诠释。
“诗礼之家、书香传世”是书香企业愿景,是书香文化主题的核心和书香品牌的立足之本,发展之源。
诗:是学问,是修养,是优雅气质与艺术品位;
礼:是品德操守,是行为规范与仁爱,更是社会责任;
家:灵感源自宅园合一的苏州古典私家园林,可赏、可游、可居。
“书香”追求的是诗礼并重、知书达礼的文化氛围;
“书香”营造的是诗情画意、恬淡舒适的起居空间;
“书香”呈现的是身心合一、放松自如的和谐意境。
品味书香,是书香主题酒店服务特色的淋漓展现。
酒店与文化的组合,不是简单的叠加和概念炒作,重要的是通过文化资源的传承演绎,融入到酒店的产品和服务之中,给宾客以真切的体验、感受和品味。书香文化特色集中表现为“五香四美”,品味书香就是品味“五香四美”。
五香:书香、茶香、食香、熏香、花香
——书香主题酒店传承演绎的精致生活形态
诗书经卷,墨香点点,是为书香。
书香主题酒店均设有古朴典雅、藏书颇丰的三味书屋,大堂、咖啡厅和客房内配置书籍读物,厅堂楼台字画楹联随处可见。入住书香你能感受体会到红袖添香夜读书之雅趣。
品茗款客,茶香逸逸,是为茶香。
书香主题酒店对中国茶文化尽心演绎。客到有欢迎茶,就餐有餐前茶,午后有下午茶,入住和就餐高峰有茶道表演。春花茶,夏绿茶,秋乌龙,冬红茶,还有养生茶、功夫茶、茶点、茶食、茶文化节等等。在书香特有的环境氛围中,把壶品茗,凭添雅兴。
珍馐美味,食香滋滋,是为食香。
书香主题酒店尤重食不厌精,脍不厌细为特点的江南美食,酒店中餐厅名为江南食府,以淮扬菜、苏帮菜为基础,融粤菜、地方菜于一体,形成了四时分明、用料讲究、精工细作、色香味俱全的鲜明特色。
优雅萦绕,熏香缕缕,是为熏香。
书香主题酒店在大堂、电梯厅等场所摆放造型各异的香炉,分不同场所季节焚点各种熏香。袅袅幽香烘托厅堂居室的雅韵,让人神清气定、怡然舒畅,消除疲劳、缓解压力。围炉熏香,剪灯夜话,呈现古代文人雅士充满情致的生活场景。
清幽芬芳,花香脉脉,是为花香。
书香主题酒店以四时花卉点缀环境、美化厅堂与庭院,花香脉脉,清幽芬芳,令人心旷神怡。中国文人自古喜爱养花、赏花、颂花,以花喻人,赋予人格魅力。书香酒店之花香为宾客提供了追求艺术欣赏,陶冶情操的意境。
四美:美德、美境、美居、美食
——书香主题酒店展现提供的特色服务产品
明德为馨、知书达礼,谓之美德。
书香主题酒店将员工道德素养的培育与对客服务中的礼节礼仪相结合,将中国传统讲究礼仪的款客之道,融入以客为尊、服务关怀之中。开展书香文化一分钟、书香礼仪、殷情待客和感动宾客等多项服务活动,倡导乐人亦乐己,实现和谐愉快服务的理念。
文化渲染、绿色环保,谓之美境。
书香主题酒店利用内外庭院和公共空间,营造雕窗、假山、花木、小桥、流水、游鱼等苏州园林特色氛围。并在大堂配置乐台、字画、背景音乐,安排评弹昆曲表演等,渲染书香文化。2011年,书香连锁酒店开展与宾客互动的“我们的低碳生活”活动,倡导不用一次性用品、禁烟控烟、碳足迹(环保出行)等,收到良好反响。
温馨舒适,安逸洁净,谓之美居。
书香主题酒店统一夜床服务规格标准,在提供夜床服务的同时送上晚安致意卡及礼品,亲切的问候提示,给客人家人般的温馨感觉。酒店在房内或公共区域明显处,放置书香枕头菜单,为客人提供薰衣草荞麦枕、茶叶枕、茉莉花枕、决明子枕、竹炭颈椎枕、儿童枕等有各类功效的保健枕。
特色佳肴,精工细作,谓之美食。
书香主题酒店研发推广50道书香特色佳肴,要求每家连锁酒店必须提供不少于20种书香特色佳肴。同时,书香主题酒店每年推出春季江鲜、夏季龙虾、秋季螃蟹、冬季滋补四大美食节活动。9 7 3 12 4 8 :








