如何判断榴莲是否成熟
如何鉴别榴莲成熟度
成熟前切。榴莲肉又硬又轻，吃起来像嚼蜡，不会好吃。所以买的时候不妨多问问小贩。他们会用一根小竹条轻叩榴莲，听它的声音，辨别成熟度，通过嗅嗅来决定是否可以剖开；或者可以挑那些只在水果摊或者超市里切开去皮卖的，用肉眼和手指按压就能看到和感受到是不是煮熟了。
成熟榴莲：
注意成熟后有天然裂纹的榴莲。不能太久。闻酒精的时候一定要换。千万别买。
未成熟榴莲：
未开封的榴莲，未成熟的有青草味，成熟的散发着榴莲固有的香味。买未成熟的榴莲时，回家用报纸包好，点燃后用另一张报纸包好，放在温暖的地方。过一两天就能闻到香味，证明成熟了。想吃的时候，把它提起来轻轻扔在地上，从缝隙里掉出来，从嘴里撬开。另外，榴莲味浓，容易在肠内堆积，多喝开水可以帮助消化。
