1、将粽子先在清水里浸泡上几分钟，这样的目的是让粽叶和糯米吸收一定的水份，后期取出来再吃的话，比较软糯。
2、吸水后的粽子要用保鲜袋装起来，不要一次装太多，２到３个装一个袋子，然后挤出袋子里的空气，再给它系紧放入冰箱冷冻即可，这样可以防止长期冷冻造成的水份流失。
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶（或柊叶）等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。食粽的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。
