用料：蒜、生抽、李锦记蚝油。
１、大蒜压成泥备用。
２、用不粘平底锅，锅底倒入适量油。
３、中小火把油加热。
４、倒入蒜泥，整个过程中小火炒，慢慢炒香。
５、倒入适量蚝油、少许生抽。
６、拌匀炒香即可。
蒜泥：
将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经.具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长，感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路。
