吃桃子可以去皮也可以不去皮，主要取决于个人喜好。
市场上桃子大致分三类，果实偏软的水蜜桃，果皮上果毛比较多，摸起来有点扎手；果色偏青的脆桃，果毛相对较少；油桃的果皮比较光滑，基本无毛。
一般说来，不喜欢削皮的人，可以选果皮光滑无毛的油桃。毛多的水蜜桃，削皮吃更好。只要正规渠道销售的桃子，就算是不削皮，一般也不会有农药残留问题。
吃桃子有什么好处：
1、补益气血、滋润肤色：对于气血不足所导致的阴虚盗汗、面色苍白、四肢无力、失眠的人，适当食用桃子，通过补益气血而能够增进体质，让肤色变的更加红润和富有弹性。
2、生津润肠、活血消积：对于津伤所导致的肠燥便秘、排便困难、淤血肿块、消化不良，适当食用桃子有很好的生发津液、促进排便、活血散结、消除肿块的好处。
