正常。葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实通常是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15至25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。
但是添加了糖精的葡萄干吃起来口感会比较黏，具有一股明显的食品添加味道，这时候建议停止食用，避免对自身的健康造成威胁。
选购技巧：1、以粒大、壮实、柔糯为上品；嫩小、干瘪为次品。
2、成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。
3、色泽依不同品种而定：绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。
4、品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。
