板栗富含淀粉、蛋白质、脂肪和维生素。性甘性温，能加厚胃肠，补肾养胃，健脾补肾，强筋壮骨，活血消肿。适用于肾虚、小便过多、脾胃虚弱等引起的腰膝酸软引起的慢性腹泻，也可强身健体。
但注意吃栗子：栗子生吃难以消化，熟食易感，不要一次多吃；新鲜的栗子容易变质发霉，变质的栗子吃了会中毒；不要和牛肉一起吃，容易呕吐。
板栗富含不饱和脂肪酸、维生素和无机盐，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子含有核黄素(维生素B2)。经常吃栗子对儿童口腔溃疡和成人口腔溃疡有益。
中医认为栗子能补脾胃，补肾强筋，活血止血。栗子能滋养人体，堪比人参、黄芪、当归等。而且对肾虚有很好的疗效，所以又被称为“肾果”，尤其适用于肾虚和老年人腹泻。
注意：
栗子生吃不易消化，熟食易停滞，不宜一次多吃。
脾胃虚弱，消化不良或风湿的人不宜食用。新鲜的栗子容易变质发霉。吃发霉的栗子会中毒，不能吃变质的栗子。
