１、准备食材：鸡爪６个，盐焗鸡粉，姜１块，料酒１勺。
２、把姜切块，放在一边备用。
３、锅内烧开水倒入料酒、姜块和一些鸡爪，待鸡爪煮熟后捞出。
４、再烧一锅开水，放入盐、盐焗鸡粉、少量油和料酒，搅拌均匀后放入鸡爪中火烹煮，入味后即可关火，捞出盛入盘中食用。
鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，是老年人的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、脾虚泄泻、消渴等。鸡脚也富含胶原蛋白，具有美容抗皱功效。从中医角度看，鸡是一味很不错的药膳食材，很多部位有很好的养生保健功效，说鸡全身是宝不为过。
