每一百克玉米它所含能量的是106大卡。玉米可促进胃肠运动，加快消化与排泄：玉米的纤维含量较高，有效刺激肠胃蠕动。可防治便秘、肠炎、肠癌；含丰富的B族维生素，满足人体需求。含有丰富的粗纤维，含量是精制米的几十倍，利于机体代谢。对瘦身减脂很有用。鲜嫩的玉米须可以利尿。
玉米南瓜粥1、需要材料：鲜玉米、南瓜（小金瓜也可）、大米（或者小米）、食用植物油。
2、买来的玉米苞剥出玉米粒；南瓜洗净、去皮、切成厘米见方的小块；淘米；锅里加水，水温50度左右时加入大米（或小米），三分钟后加入玉米粒和南瓜块。滴2-3滴食用植物油。
3、待水沸后转至小火慢熬15-20分钟即可。
