干茶树菇泡超过3天有毒。泡的时间太久，会造成茶树菇的菇体损坏，营养流失，而且泡久了容易腐烂变质，不易于长时间存放。菌类都有毒性，煮时要煮久一些，对于毒性小的可以去毒。
干茶树菇浸泡方法：
１、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。
２、剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净，然后再往容器中倒入６０度左右的温水，水量以能淹没茶树菇为宜。
３、接下来再往容器中加入一勺白糖，搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。
４、大约浸泡１５到２０分钟的时间，干茶树菇就被泡软了，再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴了。
