1、均衡营养：荸荠含丰富的碳水化合物、水溶性维生素和纤维，羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸和矿物质，两者一起食用有均衡营养的作用。
2、中和性味：羊肉性温，荸荠性寒，两者一起食用可以避免羊肉的燥热之气和荸荠的寒凉之气，有中和性味的作用。
3、增强抵抗力：羊肉中丰富的蛋白质是人体组成成分，并且可以为免疫系统合成免疫因子提供原料，有增强抵抗力的作用，荸荠中的荸荠英可以杀菌。
4、降血压：羊肉中含有丰富的矿物质，可以改变人体渗透压，有促进钠离子代谢的作用，而荸荠英具有降血压的作用，因此荸荠和羊肉一起吃可以降血压。
